मिल्क फ्रॉदर खरीदने की मूल बातें

एक मिल्क फ्रॉदर मूलतः एक मैनुअल या इलेक्ट्रिक व्हिस्क है जिसका उपयोग दूध को हवा देने के लिए किया जाता है, जिससे नरम, नरम फोम की परत बनती है। इनका उपयोग मिल्कशेक से लेकर कोको तक, गर्म से लेकर ठंडे तक हर चीज में किया जा सकता है, लेकिन मिल्क फ्रदर्स के लिए सबसे लोकप्रिय उपयोग घरेलू बरिस्ता को कॉफी का अनुभव प्रदान करने के लिए चिकना, झागदार दूध बनाना है।

इस लेख में, हम विभिन्न प्रकार के मिल्क फ्रॉदर और खरीदारी करते समय ध्यान देने योग्य सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं पर एक नज़र डालेंगे। आपके लिए सही उत्पाद चुनने में मदद के लिए हम आपके साथ कुछ महत्वपूर्ण युक्तियाँ भी साझा करेंगे।

फोम बनाने के लिए इस्तेमाल की गई विधि के आधार पर दूध के झागों को तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है

अपने सबसे बुनियादी रूप में, मिल्क फ्रॉदर एक हाथ से बनाया गया व्हिस्क हो सकता है। अधिकांश पेशेवर मामलों में, इसमें विभिन्न प्रकार की हीटिंग सेटिंग्स हो सकती हैं, लेकिन विविधता यहीं नहीं रुकती। यहां हम यूके में उपलब्ध तीन मुख्य प्रकार के मिल्क फ्रॉदर पर एक नज़र डालेंगे।

इलेक्ट्रिक मिल्क पंप को आपके निरंतर प्रयासों की आवश्यकता है

इलेक्ट्रिक मिल्क फ्रॉदर सभी आकार, आकार और शैलियों में आते हैं, लेकिन कई आधार के साथ केतली के समान होते हैं। उनका काम का बोझ न्यूनतम है क्योंकि अधिकांश ऑपरेशन एक बटन दबाते ही हो जाते हैं - बाकी काम हो जाता है और बाकी काम हो जाता है। यदि आप अन्य पेय पदार्थ बनाना चाहते हैं, जैसे कि झागदार मिल्कशेक या गर्म चॉकलेट, तो ये बहुत अच्छे विकल्प हैं, क्योंकि इनमें अक्सर ठंडे और गर्म दूध दोनों में झाग आ सकता है। इलेक्ट्रिक फ्रॉदर का उपयोग करने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है, जो नौसिखिए कॉफी प्रेमियों के लिए भी बहुत उपयोगी है। इलेक्ट्रिक मिल्क फ्रॉदर का नकारात्मक पक्ष यह है कि इसमें अनुकूलन के लिए ज्यादा जगह नहीं है। वे आम तौर पर केवल एक तापमान तक गर्म होते हैं और लगातार बने रहते हैं - यदि आप पेय के बारे में कुछ जानते हैं, तो यह बहुत अच्छा है!

बजट हैंडहेल्ड बब्बलर आपको अपनी आदर्श स्थिरता चुनने देता है

मैनुअल या हाथ से पकड़े जाने वाले दूध के झाग बैटरी से संचालित होते हैं और एक छोटे गोलाकार व्हिस्क के माध्यम से काम करते हैं जो चालू होने पर दूध को झाग देता है। इस उपकरण का खरीद मूल्य एक इलेक्ट्रिक बब्बलर की तुलना में काफी सस्ता हो सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि आपको इसके जीवनकाल के दौरान बैटरी की लागत पर भी विचार करना होगा। यदि आप फोम की स्थिरता को लेकर जुनूनी हैं, तो वे उत्कृष्ट हैं क्योंकि आपके पास पूरा नियंत्रण है। आप यह भी जांच सकते हैं कि क्या इसकी गति को समायोजित किया जा सकता है, जिसका अर्थ है स्थिरता पर अधिक नियंत्रण। हवादार फोम के बजाय चिकना फोम बनाना मुश्किल हो सकता है, इसलिए बबलर को हाथ में पकड़ने की आदत डालने में कुछ समय लग सकता है! साथ ही, ध्यान रखें कि मैन्युअल मिल्क फ्रॉथर आपके दूध को गर्म नहीं करता है, इसलिए आपको इसे पहले माइक्रोवेव या स्टोव पर करना होगा।

मिल्क फ्रॉथर खरीदने की मूल बातें

मल्टीफंक्शनल स्टोव टॉप मिल्क फ्रॉदर स्टीमर के रूप में भी काम करता है

स्टोव टॉप मिल्क फ्रॉदर मैनुअल है, लेकिन इसका उपयोग दूध गर्म करने के लिए भी किया जा सकता है। जग आमतौर पर ढक्कन पर एक पंप के साथ धातु या कांच में डिज़ाइन किया जाता है जिसे आप सही फोम स्थिरता बनाने के लिए ऊपर और नीचे स्लाइड कर सकते हैं। दूध को उसकी प्रतिरोधी केतली में डालें और स्टोव पर गर्म करें। इन डिज़ाइनों का उपयोग करना आसान है और इनमें कोई इलेक्ट्रॉनिक घटक नहीं हैं, जिससे इन्हें साफ़ करना भी वास्तव में आसान हो जाता है। तापमान और स्थिरता पर आपका पूरा नियंत्रण है, लेकिन आपको सावधान रहना चाहिए कि दूध जल न जाए। सही रोक बिंदु को मापने के लिए खाना पकाने वाले थर्मामीटर का उपयोग करना सबसे अच्छा अभ्यास है।

यदि आप मिल्कशेक बनाना चुनते हैं, तो कोल्ड फ़ंक्शन वाला उपकरण चुनें

यह सोचकर मूर्ख मत बनो कि दूध झाग केवल कॉफी के लिए हैं! कुछ मशीनें आपको झागदार ठंडा मिल्कशेक या मलाईदार गर्म चॉकलेट बनाने की भी अनुमति देती हैं। यदि आपको लगता है कि आप एक इलेक्ट्रिक फ्रॉथर खरीदना चाहते हैं, तो यह देखने के लिए जांचें कि क्या इसमें बिना गर्म किया हुआ फ्रॉथर है ताकि आप मिल्कशेक भी बना सकें।